第二篇 生物化学
1. 蛋白质合成后经化学修饰的氨基酸是:
A.半胱氨酸 B.羟脯氨酸
C.甲硫(蛋)氨酸 D.丝氨酸
E.酪氨酸
2. 含巯基的氨基酸是:
A.半胱氨酸 B.羟脯氨酸
C.甲硫(蛋)氨酸 D.丝氨酸
E.酪氨酸
3. 维系蛋白质一级结构的化学键是:
A.氢键 B.盐键
C.疏水键 D.二硫键
E.肽键
4. 维系蛋白质分子中α-螺旋的化学键是:
A.盐键 B.疏水键
C.氢键 D.肽键
E.二硫键
5. 不属于蛋白质二级结构的是:
A.β-折叠 B.无规卷曲
C.右手螺旋 D.α-螺旋
E.β-螺旋
1.【答案】B。解析:脯氨酸是亚氨基酸,在蛋白质合成加工时可被羟化修饰成羟脯氨酸。类似的:羟赖氨酸是蛋白质合成后由赖氨酸羟化而来。
2.【答案】A。解析:含巯基的氨基酸是半胱氨酸。蛋氨酸(甲硫氨酸)含有的是一个甲硫基,而不是巯基。注意:半胱氨酸和蛋氨酸均属于含硫氨基酸。
3.【答案】E。解析:①蛋白质分子的一级结构是指从N-端至C-端的氨基酸排列顺序。维系一级结构的主要化学键是肽键,次要化学键是二硫键,故最佳答案为E而不是D。②氢键是维系二、三、四级结构的化学键。盐键和疏水键是维系三级结构的化学键。
4.【答案】C。解析:①a-螺旋为蛋白质分子的二级结构,其维系键为氢键。②盐键和疏水键是维系三级结构的化学键。肽键和二硫键是维系一级结构的化学键。
5.【答案】E。解析:①蛋白质二级结构的表现形式包括a-螺旋、β-折叠、β-转角和无规卷曲。无β-螺旋,β-螺旋是错误的生化名称,故答E。②在а-螺旋结构中,多肽链的主链围绕中心轴作有规律的螺旋式上升,螺旋的走向为顺时针方向,即所谓的右手螺旋,也属于蛋白质分子的二级结构。

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