1.【答案】B。
解析:①在一定范围内,反应体系温度越高,酶促反应速度越快。但当温度升高到一定临界值时,酶可发生变性,酶促反应速度反而下降。可见,温度可以影响酶促反应速度(B错)。②体内酶促反应具有极高的催化效率,酶的催化效率通常比非催化反应高108~1020倍,比一般催化剂高107~1013倍。酶促反应之所以能如此高效,是因为酶能大幅降低反应的活化能。与一般催化剂一样,酶只能催化热力学上允许的化学反应,只能加快反应速度,而不能改变反应的平衡点。体内许多关键酶的酶活性和酶量可受体内代谢物或激素的调节。
2.【答案】B。
解析:结合酶由酶蛋白和辅助因子组成,酶蛋白决定酶促反应的特异性,辅助因子决定酶促反应的种类和性质。按照酶的诱导契合学说,酶在发挥作用之前,必须先与底物密切结合,只有能与酶蛋白结构相适应的底物才能与之结合,否则酶将不能发挥催化作用,因此酶蛋白决定了酶促反应的特异性。底物的类别是酶的选择对象,辅基、辅酶及金属离子都只是直接参加反应,或起稳定酶活性中心构象的作用。
3.【答案】A。
解析:①小分子有机化合物是一些化学稳定的小分子物质(如NAD+、NADP+),称为辅酶。其主要作用是参与酶的催化过程,在反应中传递电子、质子或一些基团,即起运载体的作用。②参与酶活性中心组成的必需基团有两类,即结合基团和催化基因。一些活性中心外的必需基团,对维持酶活性中心应有的空间构象起重要作用。酶和底物结合可形成中间复合物,但辅酶不能促进其形成过程。酶分子中氨基酸残基的侧链由不同的化学基团组成,其中一些与酶活性密切相关的化学基团称为酶的必需基团。
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