2021年临床执业医师练习题—生物化学（6）

1. 下列对蛋白质变性的描述中，正确的是：

A.变性蛋白质的溶液黏度下降

B.变性的蛋白质不易被消化

C.蛋白质沉淀不一定就是变性

D.蛋白质变性后容易形成结晶

E.蛋白质变性不涉及二硫键破坏

2. 下列有关蛋白质变性的叙述，错误的是：

A.蛋白质变性时生物学活性降低或丧失

B.蛋白质变性时理化性质发生变化

C.蛋白质变性时一级结构不受影响

D.去除变性因素后，所有变性蛋白质都可以复性

E.球蛋白变性后其水溶性降低

3. 可承载生物遗传信息的分子结构是：

A.胆固醇的侧链碳原子

B.脂蛋白的脂质组成

C.氨基酸的侧链基团

D.核酸的核苷酸序列

E.不饱和脂肪酸的双键位置

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