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【参考答案】
1.【答案】C。解析:蛋白质分子分为一级、二级、三级和四级结构,后三者称高级结构。一级结构是指蛋白质分子中从N端至C端的氨基酸排列顺序。二级结构是指蛋白质分子中某一段肽链的局部空间构象。三级结构是指整条肽链中所有原子在三维空间的排布位置。四级结构是指蛋白质分子中各亚基间的空间排布。
2.【答案】A。解析:氨基酸是组成蛋白质的基本单位。组成人体的20种氨基酸,除甘氨酸外,均属于L-α-氨基酸。
3.【答案】D。解析:①属于营养必需氨基酸的是甲硫氨酸(D对),故本题选D。②营养必需氨基酸:缬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸(蛋氨酸)、色氨酸、苏氨酸、赖氨酸。
4.【答案】D。解析:酸性氨基酸包括谷氨酸、天冬氨酸。记忆为三伏天(酸-谷-天)。
5.【答案】B。解析:①DNA变性时,维系碱基配对的氢键断裂,但不涉及一级结构的改变,因此多聚核苷酸链不会水解成单核苷酸。②DNA变性时,由于解链过程中更多的共轭双键得以暴露,DNA在260nm处的吸光度随之增加,但最大光吸收峰波长不会发生转移。③DNA变性时,由原来比较“刚硬”的双螺旋结构,分裂成两条比较柔软的单股多核苷酸链,从而引起溶液黏度降低。
6.【答案】B。解析:脯氨酸是亚氨基酸,在蛋白质合成加工时可被羟化修饰成羟脯氨酸。羟脯氨酸是蛋白质合成后由赖氨酸羟化而来。
7.【答案】D。解析:真核生物DNA存在于细胞核和线粒体内,携带遗传信息,并通过复制的方式将遗传信息进行传代。DNA是以核苷酸为基本组成单位的生物信息分子,DNA携带的遗传信息完全取决于核苷酸排列顺序的变化。胆固醇、脂蛋白、氨基酸、脂肪酸都不是遗传信息的携带者,故不选ABCE。
8.【答案】D。解析:①DNA双螺旋结构是脱氧核糖核酸的二级结构,DNA是反平行、右手螺旋的双链结构,两条多聚核苷酸链在空间上的走向呈反向平行,一条链的走向为5’→3’,另一条为3’→5’。②DNA双链中,配对互补的碱基与碱基之间形成氢键相连,位于双链的内侧,维持双螺旋结构的横向稳定性。由脱氧核糖和磷酸基团组成的DNA骨架位于双链的外侧。
9.【答案】A。解析:含巯基的氨基酸是半胱氨酸。蛋氨酸(甲硫氨酸)含有的是一个甲硫基,而不是巯基。注意:半胱氨酸和蛋氨酸均属于含巯氨基酸。
10.【答案】C。解析:①α-螺旋为蛋白质分子的二级结构,其维系键为氢键。②盐键和疏水键是维系三级结构的化学键。肽键和二硫键是维系一级结构的化学键。
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