中公医考网：2021年临床医师考试备考1000题-生物化学A1（3）

【参考答案】

1.【答案】D。解析：①蛋白质的分子结构分为一级、二级、三级和四级结构，蛋白质的一级结构是指从N端至C端的氨基酸排列顺序，其维系键主要是肽键，故答D。②蛋白质的三级结构是指整条肽链中全部氨基酸残基的相对空间位置，其维系键包括疏水键、盐键、氢键、范德华力等。

2.【答案】C。解析：蛋白质分子分为一级、二级、三级和四级结构，后三者称高级结构。一级结构是指蛋白质分子中从N端至C端的氨基酸排列顺序。二级结构是指蛋白质分子中某一段肽链的局部空间构象。三级结构是指整条肽链中所有原子在三维空间的排布位置。四级结构是指蛋白质分子中各亚基间的空间排布。

3.【答案】D。解析：①核糖核酸酶加人尿素和β-巯基乙醇，可解除其分子中的4对二硫键和氢键，使空间构象破坏，丧失生物学功能。变性后如用透析方法去除尿素和β-巯基乙醇，并设法使巯基氧化成二硫键，则核糖核酸酶可恢复原有的空间构象(高级结构)。②蛋白质一级结构(氨基酸的序列)是高级结构与功能的基础，氨基酸序列可提供重要的生物进化信息。通过比较生物界不同种系间的蛋白质一级结构，可以帮助了解物种进化间的关系，如细胞色素c，物种间越接近，则一级结构越相似(B对)。③多肽链的正确折叠对其正确空间构象的形成和功能的发挥至关重要。若蛋白质的折叠发生错误，可导致蛋白质构象疾病，如疯牛病(C对)。④蛋白质的功能除取决于一级结构外，还与特定的空间构象有关，如尽管肌红蛋白和血红蛋白各亚基的一级结构极为相似，但两者的功能却不相同：肌红蛋白的主要功能是储存O2.血红蛋白的主要功能是携带O2(D错)。⑤人血红蛋白β亚基第6个氨基酸由谷氨酸突变为缬氨酸后，将导致镰状红细胞贫血，属于一种溶血性贫血(E对)。

4.【答案】A。解析：蛋白质由氨基酸组成。蛋白质分子除两端的氨基和羧基可解离外，氨基酸残基侧链中的某些基团，在一定的溶液pH条件下，都可解离成带负电荷或正电荷的基团。在酸性溶液中，蛋白质解离成阳离子;在碱性溶液中，蛋白质解离成阴离子。当蛋白质溶液处于某一pH时，蛋白质解离成正、负离子的趋势相等，即成为兼性离子，净电荷为0.此时溶液的pH称为蛋白质的等电点。

5.【答案】D。解析：在某些理化因素作用下，蛋白质空间构象被破坏，导致其理化性质的改变和生物学活性的丧失，称蛋白质变性。蛋白质变性后，其溶解度降低、黏度增加、结晶能力消失、生物活性丧失，易被蛋白酶水解。蛋白质变性主要是二硫键和非共价键的破坏，不涉及一级结构的改变，故分子量不会改变。