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【参考答案】
1.B。解析：(1)酶只能催化热力学上能进行的反应。与一般催化剂相比，酶能更有效地降低反应的活化能，因此具有“催化快乐性”。(2)酶只能缩短达到化学反应平衡的时间，但不能改变反应的平衡点。(3)酶对底物的选择性，决定了酶所催化反应的种类。
2.A。解析：有机磷农药可与胆碱酯酶活性中心上的必需基团以共价键结合，不可逆地抑制胆碱酯酶，造成乙酰胆碱降解减少，在体内大量堆积，从而引起M样、N样中毒症状及中枢神经系统症状。
3.A。解析：在缺氧状态下，葡萄糖生成乳酸的过程称为糖酵解。糖有氧氧化和无氧酵解有一段共同途径，即葡萄糖→丙酮酸。(1)在供氧充足时进行有氧氧化，胞浆中3-磷酸甘油醛在3-磷酸甘油醛脱氢酶的作用下，产生的NADH+H+进入线粒体氧化供能。(2)在供氧不足时进行无氧酵解，3-磷酸甘油醛脱氢产生的NADH+H+，提供给乳酸脱氢酶，使丙酮酸在胞液中还原成乳酸。故答案为A。酮体产生过多的条件是糖供给不足，故不答B。缺少辅酶则有些反应不易进行。糖原分解过快，将导致血糖升高。E显然是错误的，因为没有强调什么酶的活性降低，故不答E。
4.E。解析：(1)酶的竞争性抑制剂与底物结构相似，可与底物竞争酶的活性中心(即底物结合部位)，从而阻碍酶和底物结合成中间产物。(2)由于抑制剂与酶是非共价结合(E错)，因此这种结合是可逆的，当增加底物浓度时，抑制剂的作用可减弱，反应速度可加快。当底物浓度远远大于抑制剂浓度时，几乎所有的酶均被底物夺取，此时可达最大反应速度。(3)竞争性抑制时，Vmax不变，表观Km值变大。
5.D。解析：在可逆性抑制中，酶竞争性抑制的特点是表观Km增大，最大速度Vmax不变;酶非竞争性抑制的特点是Km不变，Vmax降低;酶反竞争性抑制的特点是Km降低，Vmax降低。
6.C。解析：己糖激酶的同工酶有4型(Ⅰ～Ⅳ)，只有肝细胞中存在的Ⅳ型才称为葡萄糖激酶。己糖激酶是催化糖酵解的3个关键酶之一，故催化的反应是不可逆的。葡萄糖在己糖激酶的催化下，生成6-磷酸葡萄糖，使葡萄糖活化后，即可参与糖酵解反应(C对)。
7.C。解析：6-磷酸果糖激酶-1是糖酵解的关键酶之一，其变构抑制剂为柠檬酸、ATP;其变构激活剂为2，6-二磷酸果糖、1，6-二磷酸果糖、ADP。由于2，6-二磷酸果糖是6-磷酸果糖激酶-1最强的变构激活剂，1，6-二磷酸果糖的激活作用远弱于2，6-二磷酸果糖，因此最佳答案为C而不是A。注意：1，6-二磷酸果糖是6-磷酸果糖激酶-1的反应产物，这种反应产物的正反馈作用少见。
8.C。解析：(1)糖酵解的关键酶有3个，即己糖激酶、6-磷酸果糖激酶-1、丙酮酸激酶。(2)葡萄糖-6-磷酸酶、果糖二磷酸酶、丙酮酸羧化酶为糖异生的关键酶，丙酮酸脱氢酶、柠檬酸合酶为糖有氧氧化的关键酶，6-磷酸葡萄糖脱氢酶为磷酸戊糖途径的关键酶。
9.C。解析：三羧酸循环是指乙酰CoA与草酰乙酸缩合成柠檬酸→顺乌头酸→异柠檬酸→α-酮戊二酸→琥珀酰CoA→琥珀酸→延胡索酸→苹果酸→草酰乙酸。可见，丙二酸不参与此循环。
10.B。解析：(1)三羧酸循环，每循环一周有4次脱氢反应，1次脱下的氢由FAD接受，生成FADH2;3次脱下的氢由NAD+接受，生成NADH+H+，这是体内产生NADH的主要代谢途径。(2)糖酵解过程有1次脱氢，即3-磷酸甘油醛脱下的氢，交给NAD+产生NADH+H+，但产生的量极少。磷酸戊糖途径是产生NADPH的主要途径。(3)糖原分解时，从糖原→6-磷酸葡萄糖的反应不产生NADH。糖异生基本上是糖酵解的逆反应，不可能是产生NADH的主要途径。
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