中药学专业知识一学霸笔记:皂苷类
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第八节 皂苷类
一、皂苷的结构特点和分类
皂苷是一类结构复杂的苷类化合物，其苷元为具有螺甾烷及其有相似生源的甾族化合物或三萜类化合物。大多数皂苷水溶液用力振荡可产生持久性的泡沫，故称为皂苷。
皂苷的结构可分为苷元和糖两个部分。如果苷元为三萜类化合物则称为三萜皂苷，苷元为螺甾烷类化合物，则称为甾体皂苷。
（一）三萜皂苷
1.定义：苷元为三萜类化合物，其基本骨架由6个异戊二烯（30个碳）单位组成。
分类：四环三萜（羊毛甾烷型、达玛烷型）
五环三萜（齐墩果烷型、乌苏烷型、羽扇豆烷型）
特点：多含羧基，显酸性。
2.三萜皂苷结构总结
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结构类型 |
结构特点 |
实例 |
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四环三萜类 |
羊毛甾烷型 |
具有环戊烷骈多氢菲的结构，C－13有β－CH3，C－20为R构型 |
猪苓酸A |
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达玛 烷型 |
具有环戊烷骈多氢菲的结构，C－8有β－CH3，C－13有β－H，C－20构型不定（R型或S型） |
20（S）－原人参二醇 |
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结构类型 |
结构特点 |
实例 |
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五环三萜类 |
齐墩果 烷型 |
E环为六元环，D/E为顺式，E环上二甲基均位于C－20，为偕二甲基 |
齐墩果酸 |
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乌苏烷型 |
E环为六元环，D/E为顺式，E环上两个甲基的位置有异，即位于C－19和C－20上 |
乌苏酸 |
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羽扇豆烷型 |
E环为五元碳环，且在E环C－19位有异丙基以α构型取代 |
羽扇豆醇、 白桦醇和白桦酸 |
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3.甾体皂苷
分类：
螺旋甾烷醇类（菝葜皂苷元和剑麻皂苷元）
异螺旋甾烷醇类（薯蓣皂苷元和沿阶草皂苷D苷元）
呋甾烷醇类（原蜘蛛抱蛋皂苷）
变形螺旋甾烷醇类（燕麦皂苷B）
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