中药学专业知识一学霸笔记:萜类和挥发油

来源：中公医考网整理

2017-08-17 17:10:13

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　　（二）挥发油的性质

1.颜色：少数挥发油具有其他颜色，如薁类多显蓝色，佛手油显绿色，桂皮油显红棕色。

2.嗅味：多具浓烈的特异性嗅味（其嗅味常是其品质优劣的重要标志），有辛辣灼烧感。

3.析脑：冷却条件下主要成分常可析出结晶。

4.挥发性：挥发油因挥发而不留油迹，脂肪油则留下永久性油迹；可随水蒸气蒸馏。

5.溶解性：不溶于水。

6.稳定性：遇光、空气、加热易氧化变质。

挥发油与空气及光线经常接触会逐渐氧化变质，使挥发油的相对密度增加，颜色变深，失去原有香味，形成树脂样物质，不能随水蒸气蒸馏。

　　7.化学常数：酸值、酯值和皂化值

（1）酸值是代表挥发油中游离羧酸和酚类成分含量的指标。以中和1g挥发油中游离酸性成分所消耗氢氧化钾的毫克数表示。

（2）酯值是代表挥发油中酯类成分含量的指标。以水解1g挥发油中所含酯需消耗氢氧化钾的毫克数表示。

（3）皂化值是代表挥发油中游离羧酸、酚类成分和结合态酯总量的指标。以皂化1g挥发油所消耗氢氧化钾的毫克数表示。皂化值是酸值和酯值之和。

四、含萜类和挥发油的中药实例

　　大纲要求：

1.含萜类化合物的常用中药：

穿心莲、青蒿、龙胆中主要萜类化学成分的化学结构类型及生物活性

2.含挥发油类化合物的常用中药：

薄荷、莪术、艾叶、肉桂中主要萜类化学成分的化学结构类型

1.含萜类化合物的常用中药

中药	主要成分	结构类型	主要生物活性
穿心莲	穿心莲内酯、新穿心莲内酯、14-去氧穿心莲内酯、脱水穿心莲内酯等	二萜内酯或二萜内酯苷类	穿心莲内酯是穿心莲抗炎作用的主要活性成分
青蒿	青蒿素	倍半萜	治疗日疟或恶性疟疾疗效显著
龙胆	獐牙菜苷、獐牙菜苦苷和龙胆苦苷等	裂环环烯醚萜苷类	利胆、抗炎、健胃、降压

　　穿心莲在临床应用中应注意的问题

由脱水穿心莲内酯琥珀酸半酯单钾盐为主要成分制成的穿琥宁注射剂，作为抗病毒药应用于临床，主要用于病毒性肺炎、病毒性上呼吸道感染的治疗。

有关穿琥宁注射剂的可疑不良反应有药疹、血管性刺激疼痛、胃肠不适、呼吸困难、寒战、发热、过敏性休克、血小板减少等。

2.含挥发油类化合物的常用中药

中药	主要成分	结构类型	主要生物活性
艾叶	桉油精（桉叶素）	单萜	艾叶有抗菌作用，艾叶油对链球菌、金黄色葡萄球菌等有抑制作用。
肉桂	桂皮醛		肉桂具有降血糖、降血脂、抗炎、抗补体、抗肿瘤、抗菌等方面的作用。