1.关于炭疽病的叙述，错误的是
A.感染途径主要是皮肤、呼吸道
B.炭疽杆菌未形成芽孢前抵抗力弱
C.经消化道感染较少
D.发现炭疽病现场，应6小时内彻底消毒
E.病畜肉经高温处理可工业用
2.对牲畜肉“后熟”的描述，错误的是
A.后熟是肉经僵直后出现的
B.后熟时肉表面蛋白凝固形成膜，可阻止微生物侵入
C.肌肉糖原愈少，后熟过程愈短
D.温度愈高，后熟速度愈快
E.后熟形成的乳酸，有一定的杀菌作用
3.不属于患者住院教育形式的是
A.入院教育
B.随诊教育
C.病房教育
D.出院教育
E.随访教育
4.国际上评价烟草燃烧产生的有害物质含量的三项指标是
A.尼古丁、焦油、烟尘
B.尼古丁、焦油、一氧化碳
C.焦油、尼古丁、潜在致癌物
D.二氧化碳、尼古丁、焦油
E.一氧化碳、烟尘、尼古丁
5.社区健康促进的目标人群是
A.妇女
B.儿童
C.老年人
D.慢性病患者
E.全部社区居民
1.【正确答案】E
【答案解析】病畜一律不准屠宰和解体，应整体(不放血)高温化制或2米深坑加生石灰掩埋。
2.【正确答案】C
【答案解析】宰杀前的动物疲劳度高，导致肌肉中糖原少，其后熟过程延长。
3.【正确答案】B
【答案解析】住院教育指患者在住院治疗期间接受的健康教育，包括入院教育、病房教育、出院教育。随访教育又称出院后教育，是住院教育的延伸和拓展。所以本题答案选择B。
4.【正确答案】B
【答案解析】虽然纸烟烟雾中含有多种有害物质，但是目前国际上评价烟草燃烧产生的有害物质含量的三个主要指标是尼古丁、焦油、一氧化碳。
5.【正确答案】E
【答案解析】社区健康教育是指以社区为单位，以社区人群为对象，以促进社区健康为目标，有组织、有计划、有评价的健康教育活动与过程。
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