初级护师考试模拟题-第十章 营养与饮食1

1.答案：C。解析：由于饮食中缺乏维生素A或因某些消化系统疾病影响维生素A的吸收，致使视网膜杆状细胞没有合成视紫红质的原料而造成夜盲。

2.答案：B。解析：根据溶解性，维生素可为两大类：①脂溶性维生素，如维生素A、D、E、K等;②水溶性维生素，如维生素B1、B2、B3(维生素PP)、B6、B12、叶酸、维生素C等。

3.答案：D。解析：基本饮食包括普通饮食、软质饮食、半流质饮食、流质饮食。

4.答案：C。解析：低盐饮食：适用于心脏病、急慢性肾炎、肝硬化有腹水、先兆子痫、高血压及水钠潴留等患者。禁食腌制品如咸菜、皮蛋、火腿、香肠及虾皮。每日食盐量<2g。

5.答案：D。解析：高纤维素饮食：适用于便秘、肥胖症、高脂血症、糖尿病等患者，宜食芹菜、卷心菜、粗粮、豆类等含纤维素多的食物。而腹泻者应给予少渣饮食。

6.答案：D。解析：甲状腺131I试验：试验期约2周，期间忌用含碘高的食物，如海带、海蜇、海米、鱼、虾、淡菜、紫菜、加碘食盐等。禁用碘做局部消毒。

7.答案：B。解析：心肌梗死患者应给予低脂肪、易消化的清淡饮食，限制食用含有大量胆固醇的食品，防止胆固醇升高;多食富含纤维素的食物，防止因便秘导致病情加重。

8.答案：C。解析：鼻饲适用于昏迷、口腔疾患、食管狭窄、食管气管瘘、拒绝进食的患者，以及早产儿、病情危重的婴幼儿和某些手术后或肿瘤患者。禁忌者有上消化道出血、食管胃底静脉曲张或梗阻、鼻腔和食管手术后的患者。

9.答案：C。解析：插管过程中，如患者出现恶心，应暂停插管，嘱患者做深呼吸或吞咽动作;如插入不畅，应检查口腔，观察胃管是否盘在口中;如出现呛咳、呼吸困难、发绀等现象，表示误入气管，应立即拔出，休息片刻后，重新插入胃管。

10.答案：D。解析：对于长期鼻饲的患者，应每日进行口腔护理，乳胶管每周更换，硅胶管每月更换。方法：晚上最后一次鼻饲后，拔出胃管，第二天早晨再由另一侧鼻孔插入。

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