2014口腔执业医师考试生物化学考点：糖原的合成与分解

　　糖原的合成与分解

　　糖原是动物体内糖的储存形式。肝和肌肉是贮存糖原的主要组织器官，但肝糖原和肌糖原的生理功能有很大不同。肌糖原主要为肌肉收缩提供能量，肝糖原则是血糖的重要来源，这对于一些依赖葡萄糖作为能源的组织，如脑、红细胞等尤为重要。

　　(一)肝糖原的合成

　　葡萄糖合成糖原的过程称为糖原合成。进入肝的葡萄糖先在葡萄糖激酶的作用下磷酸化成为6-磷酸葡萄糖，再转变为1-磷酸葡萄糖。

　　1-磷酸葡萄糖与尿苷三磷酸(UTP)反应生成尿苷二磷酸葡萄糖(UDPG)。在糖原合酶的作用下，UDPG的葡萄糖基转移到糖原引物上形成糖苷键，使糖原增加一个葡萄糖单位。上述反应反复进行，可使糖链不断延长。糖原的合成还需要分支酶的参与。糖原合成的限速酶是糖原合酶。从葡萄糖合成糖原是一个耗能过程。

　　(二)肝糖原的分解

　　糖原分解习惯指肝糖原分解为葡萄糖。在糖原磷酸化酶的作用下从糖原分子上分解下1个葡萄糖基，生成1-磷酸葡萄糖。1-磷酸葡萄糖再转变为6-磷酸葡萄糖。经葡萄糖-6-磷酸酶催化，6-磷酸葡萄糖水解成葡萄糖释放人血。葡萄糖-6-磷酸酶只存在于肝、肾中，肌肉中缺乏此酶，所以只有肝和肾可补充血糖，而肌糖原不能分解成葡萄糖，只能进行糖酵解或有氧氧化。糖原的分解的限速酶是磷酸化酶。