1.牙釉质覆盖于牙冠最外层，是全身最硬的，既无血管及神经又无再生能力的特殊硬组织。
2.牙釉质中无机物占总重量的96%～97%，有机物占1%。牙釉质中体积比：无机物：水：有机物为86：12：2.
3.基质蛋白主要有釉原蛋白(amelogenin)、非釉原蛋白和蛋白酶三大类。
4.牙釉质的基本单位是釉柱。釉柱在窝沟底部呈放射状，向窝沟底部集中，在牙颈部呈水平状排列。釉柱直径约4～6um，近牙本质一端较细，近牙体表面一端较粗。横断面呈鱼鳞状，电镜下为球拍状。
5.釉质牙本质界由许多小弧形线连接而成。小弧形线的凸面位于牙本质，凹陷处是釉质的圆形起所在，所以弧形线的凸面突向牙本质，凹面向着牙釉质。此种连接增大了釉质和牙本质的接触面，利于两种组织更牢固的结合。
6.釉板在磨片中观察是裂隙状，起自牙釉质表面或窝沟底部，有的止于牙釉质内，有的可深达釉质牙本质界，甚至越过釉质牙本质界延伸至牙本质内。釉板内含有较多的有机物，可能成为细菌扩展的途径。
7.釉丛：起始于釉质牙本质界呈草丛状向牙釉质散开，高度约为牙釉质厚度的1/3.釉丛中的有机物含量较高，故被认为是釉质中的薄弱区。
8.釉梭：起始于釉质牙本质界，为突入牙釉质内的纺锤状结构，一般在牙尖或切缘处较多见。釉梭是牙发育过程中，成牙本质细胞突起末梢穿过釉质牙本质界后被牙釉质包埋而成。
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