2023年公共营养师考点精编|幼儿生理特点、婴幼儿营养需要

特殊人群营养-幼儿生理特点、婴幼儿营养需要

考点1-幼儿生理特点

(1)体重：1岁后增长速度减慢，到 2 岁时为出生时的 4 倍，直至青春期再次加快。

(2)身长：身长增长减慢，3 岁时身长为 100cm。

(3)乳牙:①1岁时第一乳磨牙，1.5 岁尖牙，2 岁时第二乳磨牙，20 颗乳牙出齐不迟于 2.5 岁。②2岁内乳牙数计算：乳牙数=月龄-6

考点2-婴幼儿营养需要

考点配套习题

1.【单选题】幼儿膳食脂肪提供的能量应占总能量的()，

A、20%~25%

B、30%~35%

C、25%~30%

D、40%~45%

E、35%

【正确答案】E、35%

【答案解析】《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013)版》建议1~3岁幼儿膳食脂肪提供的能量AI为35%，故选E。

2.【单选题】幼儿全部20颗乳牙出齐应不迟于()岁。

A.2

B.2.5

C.3

D.3.5

【正确答案】B.2.5

【答案解析】1岁时萌出上下左右第一乳磨牙，1.5岁时出尖牙，2岁时出第二乳牙，2岁时共出18～20颗牙，全部20颗乳牙出齐应不迟于2.5岁。到2岁半时乳牙仍未出齐属于异常，如克汀病、佝偻病、营养不良等患儿出牙较晚。2岁内乳牙数的计算∶乳牙数=月龄-6.故选B。

3.【单选题】幼儿()月龄胃蛋白质酶的分泌已达到成人水平。

A.16

B.17

C.18

D.19

【正确答案】C.18

【答案解析】由于幼儿的牙齿还处于生长过程，故咀嚼功能尚未发育完善，这个时期的幼儿容易发生消化不良及某些营养缺乏病。儿童的咀嚼效率随年龄增长而逐渐增强，6岁时达到成人的40%，10岁时达到75%。18月龄胃蛋白酶的分泌已达到成人水平;1岁后胰蛋白酶、糜蛋白酶、羧肽酶和脂酶的活性接近成人水平。故选C。

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