2023年公共营养师考点精编|技能-社区营养管理和营养干预
以下是中公医考网为备考公共营养师的考生们整理的“技能-社区营养管理和营养干预”，相关知识点及相关练习，希望对大家有所帮助。
考点1-社区营养工作的主要内容
包括人群膳食营养状况监测;
营养与疾病调查和信息收集;
保健和营养干预;营养教育和咨询服务。
考点2-信息收集方法
总体上可分为二手资料法、访问法、实验法。
考点3-社区健康调查统计资料
(1)数值变量资料：也称定量变量，是对每个观察单位用定量的方法测定某项指标(特征)的数值大小所得的变量。一般有度量衡单位，故也称计量资料。如年龄、身高等，都属于数值变量。
(2)分类变量资料：也称定性变量，一般无度量衡单位。分类变量是将观察单位按某种属性或类 别进行分组，清点各组观察单位数所得的资料，如性别和人群血型的 A、B、O、AB 等。
(3)等级资料：调查居民的经济状况时，可按照贫穷、一般、富裕等级分组，然后清点每组人数。这种将观察单位按某种属性或类别的等级顺序进行分组，清点各组观察单位数有等级顺序，故也称等级资料。
考点4-社区调查的具体方法
观察法、访谈法、自填问卷法、专题小组讨论法。
考点5-比和率的概念和计算方法
| 构成比 | 表示某一事物内部各组成部分所占的比重或频率，常以百分数表示。 |
| 构成比=某一组成部分的数值/同一事物各组成部分的数值总和x100% | |
| 构成比的分子部分包含在分母部分内，因此，构成比不能说明某事件发生的频率。 | |
| 比 | 也称相对比，表示两个数相除所得的值，说明两者的相对水平，常用倍数或百分 数表示。 相对比=甲指标/乙指标(或x100%)，也可用百分数表示。 |
| 率 | 表示在一定的条件下某现象实际发生的例数与可能发生该现象的总例数之比，来说明单位时间内某现象发生的频率或强度。一般用百分率、千分率、万分率或10万分率表示。 |
| 率=某现象实际发生的例数/同期暴露人口数xk(k=100%,1000%...) |
考点6-发病率和患病率
| 发病率 | 指一定时期内某特定人群中某种疾病新病例出现的频率。 |
| 发病率=一定时期某人群中某病新病例数x/同期暴露人口数xk(k=100%,1000%...) | |
| 患病率 | 也称现患率、流行率。患病率是指在特定时间内一定人群中某病新旧病例数所占的比例。 |
| 患病率=特定时期某人群中某病新旧病例数/同期观察人口数xk(k=100%，1000%，10000/万或100000/10万) | |
| 区别 | 患病率的分子为特定时间所调查人群中某病新旧病例数，而不管这些病例的发病时间; 发病率的分子为一定时期暴露人群中新发生的病例数。 |
| 患病率是由横断面调查获得的疾病频率，衡量疾病的存在或流行情况，是一种静态指标。 而发病率是由发病报告或队列研究获得的疾病频率，衡量疾病的出现，为动态指标。 |
考点7-针对普通成人的运动指南
| 运动类型 | 有氧运动和耐力运动为主，如走路、骑车、慢跑、做操、游泳、跳舞、爬山、水上运动、滑雪、滑冰等，以及各类球类活动，如乒乓球、羽毛球等。 |
| 运动强度 | 中等强度,4~7kcal/min,如快走(5.5~6kmh),相当于最大心率的60%~70%。自觉疲劳程度:有一点累、稍累。每天运动消耗的能量为150~300kcal。耐力型中等强度有氧运动有利于改善脂质代谢，减少腹部脂肪，预防和控制肥胖症。 高强度运动对改善心、肺机能有良好的作用。 |
| 运动时间 | 每天30~60min，或每周 150min 以上。每天运动时间可以累积计算，但每次运动时间应在10min 以上,例如:每天30min,可以分3 次完成，每次10min。 |
| 运动频率 | 每周 5~7 天，最好每天1次。关键是养成每天都有一定身体活动的良好运动习惯，即有规律的运动。 |
考点8-安全运动的条件
①遵守自己的步调;②一开始不要做剧烈的运动;③适宜的运动服装和鞋子;;④炎热或酷寒气候要避免运动;⑤水分的补给要充足;⑥注意运动负荷;⑦营养与睡眠充足;⑧身体不适时停止运动。
考点9-停止运动的指征
①不正常的心跳：比如不规则心跳和过快的心跳、心悸、增快的脉搏突然变慢等。
②运动中或运动后即刻出现胸部、上臂或咽喉部疼痛或沉重感觉。
③特别眩晕或轻度疼痛，意识紊乱、出冷汗、晕厥。
④严重气短。
⑤身体任何一部分突然疼痛或麻木。
⑥上腹部区疼痛或“烧心”。
考点配套习题
1.【单选题】信息收集方法可分为二手资料法、实验法和()。
A.调查法
B.采集法
C.访问法
D.描述法
正确答案：C.访问法
【答案解析】信息收集方法总体上可分为二手资料法、实验法和访问法。故选C。
2.【单选题】不属于数值变量资料的是()
A.身高
B.体重
C.血型
D.年龄
【正确答案】C.血型
【答案解析】社区健康调查统计资料通常可分为数值变量和分类变量。各种资料可根据需要进行相互转化。不同类型的资料应采用不同的统计分析方法。(1)数值变量资料：是对每个观察单位用定量的方法测定某项指标(特征)的是指大小所得的变量，一般带有度量衡单位。故亦称计量资料，定量变量。如身高175cm，体重80kg等。(2)分类变量资料：一般无度量衡单位，是将观察单位按某种属性或类别进行分组，清点各组观察单位所得的资料。又称定性变量，计数资料。如性别、血型等资料。(3)等级资料：将观察单位按某种属性或类别的等级顺序进行分组，清点各组观察单位，有等级顺序。如清点病人接受治疗后分别为治愈、好转、无效的人数。C属于计数资料。故选C。
3.【单选题】()可以按照某种属性或类别的顺序分组，各组观察单位数有等级顺序。
A.等级资料
B.数值资料
C.定量资料
D.分类资料
【正确答案】A.等级资料
【答案解析】社区健康调查统计资料通常可分为数值变量和分类变量。(1)数值变量资料：是对每个观察单位用定量的方法测定某项指标(特征)的是指大小所得的变量，一般带有度量衡单位。故亦称计量资料，定量变量。如身高175cm，体重80kg等。(2)分类变量资料：一般无度量衡单位，是将观察单位按某种属性或类别进行分组，清点各组观察单位所得的资料。又称定性变量，计数资料。如性别、血型等资料。(3)等级资料：将观察单位按某种属性或类别的等级顺序进行分组，清点各组观察单位，有等级顺序。如清点病人接受治疗后分别为治愈、好转、无效的人数。故选A。
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