2023年公共营养师考点精编|膳食宝塔

       考点1-成人每天身体活动量相当于快步走6000步的活动

考点2-中国居民的平衡膳食宝塔2022

(1)膳食宝塔分为 5 层，各层面积大小不同，体现了 5 类食物和食物量的多少。

5大类食物包括谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋奶类、大豆和坚果类以及烹调用油盐。

(2)食物量是根据不同能量需要量水平设计，宝塔旁边的文字注释，标明了在1600~2400kcal能量需要量水平时，一段时间内成年人每人每天各类食物摄入量的建议值范围。

考点配套习题

1.【单选题】按照中国居民膳食宝塔的要求，动物性食物的摄入量为()。

A、25~50g

B、50~100g

C、100~150g

D、120~200g

【正确答案】D、120~200g

【答案解析】鱼、禽、肉、蛋等动物性食物是膳食指南推荐适量食用的一类食物。建议成年人平均每天摄入总量120~200g，相当于每周吃鱼2次或300~500g，畜禽肉300~500g，蛋类300~350g，平均。优先选择鱼，吃鸡蛋不要弃蛋黄，少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。故选D。

2.【单选题】关于平衡膳食宝塔的说法不正确的是()。

A、平衡膳食宝塔共分为6层，包含了人们每天应吃的主要食物种类

B、宝塔中提出了油脂类和食盐的建议摄入量

C、宝塔各层位置和面积不同，在一定程度上反映出各类食物在膳食中的地位和应占的比重

D、宝塔建议的各类食物的摄入量一般是指食物的生重

E、蔬菜和水果居宝塔的第二层

【正确答案】A、平衡膳食宝塔共分为6层，包含了人们每天应吃的主要食物种类

【答案解析】(1)平衡膳食宝塔共分五层，包含我们每天应吃的主要食物种类。宝塔各层位置和面积不同，这在一定程度上反映出各类食物在膳食中的地位和应占的比重。①谷薯类食物位居底层，每人每天应摄入谷类200～300克，其中全谷物和杂豆类50~150g;另外薯类50~100g。②蔬菜类和水果类居第二层，每天应摄入蔬菜类300～500克和水果类200～350克;③鱼、禽、肉、蛋等动物性食物位于第三层，推荐每天摄入量共计120～200克(畜禽肉40～75克，水产品40~75克，1个蛋类50克左右);④奶类、大豆和坚果类食物合居第四层，推荐奶类每天摄入300~500克，大豆和坚果共计25~35克。⑤第五层塔尖是烹调油和盐，推荐平均每天食用油不超过25~30克，食盐摄入量不超过5克。(2)膳食宝塔建议的各类食物的摄入量中，各类食物的重量不是指某一种具体食物的重量，而是一类食物的总量，是指食物可食部分的生重。故选A。

3.【单选题】中国居民平衡膳食宝塔第一层要求()。

A、蔬菜和水果每天摄入300~500g

B、动物性食物125~225g

C、谷类食物200~300g

D、奶类食物300g

【正确答案】C、谷类食物200~300g

【答案解析】《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》中谷薯类食物位居第一层，每人每天应摄入谷类200～300克，其中全谷物和杂豆类50~150g;薯类50~100g。故选C。

以上是中公医考网为备考公共营养师的考生们整理的“膳食结构和《中国居民膳食指南(2022)》-膳食宝塔”，相关知识点，建议大家收藏后慢慢看。