2022年公卫医师试题考点|食物蛋白质的分类

在预防医学的学习当中，蛋白质是比较重要的一个知识点，主要考点在于蛋白质的分类、特点、缺乏症及食物来源，这也是同学们容易出错的地方，所以需要同学们重点掌握。在相关考试中，此类题目一般以客观题形式考察。同学们遇到相关题目后，一定要养成认真分析问题的好习惯。小编给大家总结了一下有关于食物蛋白质的分类这部分重点知识。

例题：完全蛋白的特点不包括的是：

A.必需氨基酸含量种类齐全、数量充足、比例适当

B.可以维持成人的健康，促进儿童生长育

C.来源于乳类中的酪蛋白、乳白蛋白

D.必需氨基酸含量种类齐全、数量不足、比例不适当

【答案】D。解析：完全蛋白指的是必需氨基酸含量种类齐全、数量充足、比例适当的蛋白质，主要功能包括维持成人的健康，促进儿童生长育，主要来源于乳类中的酪蛋白、乳白蛋白，蛋类中的卵白蛋白、卵磷蛋白，肉类中的白蛋白、肌蛋白，大豆中的大豆蛋白。

小编推荐：

2022公卫执业医师报名需要准备的材料？

公卫执业医师一试和二试有什么区别？

公卫执业医师含金量高吗？