2021医疗招聘考试护理学资料：如何能让患者在医院里吃好喝好

在之前的文章中跟大家介绍了关于医院饮食的大体情况，相信大家对不同的患者该吃什么饮食也有了初步了解，今天就跟大家简单聊聊如何能让患者在医院里吃好喝好，即如何进行饮食护理。

这里主要是从三个方面给大家介绍，分别是进食前、进食中和进食后。

首先在患者进食前可以对患者进行简单的饮食教育。由于饮食习惯不同、缺乏营养知识，病人可能对于医院的某些饮食不理解，难以接受。作为护士应根据病人所需的饮食种类对病人进行解释和指导，说明意义，明确可选用和不宜选用的食物及进餐次数等，取得病人的配合。饮食指导时应尽量符合病人的饮食习惯，根据具体情况指导和帮助病人摄取合理的饮食，尽量用一些病人容易接受的食物代替限制的食物，使用替代的调味品或佐料，以使病人适应饮食习惯的改变。

其次要做好饮食环境准备，舒适的进食环境可使病人心情愉快，促进食欲。病人进食的环境应以清洁、整齐、空气新鲜、气氛轻松愉快为原则。比如进食前暂停非紧急的治疗及护理工作，病室内如有危重或呻吟的病人，应以屏风遮挡;整理好床单位，收拾床旁桌椅及床上不需要的物品。

进食前病人感觉舒适会有利于病人进食，因此，在进食前，护士应协助病人做好相应的准备工作，减轻或去除各种不舒适因素，比如疼痛病人给予适当的镇痛措施、高热者给予降温;同时也要减少病人的不良心理状态，对于焦虑、忧郁者给予心理指导;条件许可时，可允许家人陪伴病人进餐。另外对病情严重的病人给予口腔护理，以促进食欲。

在患者进食过程中，要及时分发食物，护士洗净双手，衣帽整洁，根据饮食单上的饮食要求协助配餐员及时将热饭、热菜准确无误地分发给每位病人。鼓励并协助病人进食，病人进食期间应巡视病人。进食期间，护士可及时地、有针对性地解答病人在饮食方面的问题，逐渐纠正其不良饮食习惯。鼓励卧床病人自行进食，并将食物、餐具等放在病人易于取到的位置，必要时护士应给予帮助。不能自行进食者，应根据病人的进食习惯如进食的次序与方法等耐心喂食，每次喂食的量及速度可按病人的情况和要求而定，不要催促病人，以便于其咀嚼和吞咽。进食的温度要适宜，防止烫伤。饭和菜、固体和液体食物应轮流喂食。进流质饮食者，可用吸管吸吮。对限制饮水量者，护士应向病人及家属说明限水的目的及饮水量，以取得合作。

病人进食后，要及时撤去餐具，清理食物残渣，整理床单位，督促和协助病人饭后洗手、漱口或为病人做口腔护理，以保持餐后的清洁和舒适。餐后根据需要做好记录，如进食的种类、数量、病人进食时和进食后的反应等以评价病人的进食是否达到营养需求。

相信我们做好了以上三个方面的护理后，患者在住院期间也能够吃好喝好，保证营养摄入，这样也就更有利于患者的恢复。