2021医疗招聘考试中药学资料：中药煎煮前不要过度泡洗
来源：中公卫生
2021-05-14 16:22:35
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不少人在煎煮中药前，会把中药仔细清洗，认为这样才干净，杂质更少。在此提醒大家，中药材在制成饮片前经过炮制，有去杂质、晒干等一系列程序，卫生条件已经达标，过度浸泡清洗会导致药效降低。
中药材煎煮前不要过度泡洗，主要有三个原因。
一是过度泡洗会造成粉末类药材丢失。中药里有不少以粉末入药的药材，如滑石粉、蒲黄、海金沙等，也有在配药时需要捣碎的中药，如浮海石、代赭石、贝壳类等，水洗极易造成这些中药流失而达不到原方剂量。
二是过度清洗会造成药物中的水溶性成分丢失。中药用水来煎煮是由于里面的有效成分能溶于水的缘故，如果先用水泡洗，可能造成有效成分的部分损失。
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