1-2、【答案】AC。解析:本题主要考查糖的分类。单糖是糖类物质的较小单位。低聚糖(oligo-sacchari)是指由2-9个单糖通过糖苷键聚合而成的糖。常见的有槐糖、樱草糖、海藻糖、蔗糖等。多糖是由10个以上的单糖通过苷键聚合而成,常见的有淀粉,纤维素等。故本题选A、C。
3-5、【答案】BEA。解析:本题主要考查苷的分类。巯基与糖端基羟基脱水形成的苷称为硫苷,其代表化合物有萝卜苷、芥子苷等;苷元上的氮与麦芽糖端基碳相连形成的苷为氮苷,根据糖基的化学结构分类,由于麦芽糖是二糖,其属于二糖苷;醇羟基与糖端基羟基脱水形成的苷称为醇苷,其代表化合物有红景天苷、毛茛苷、獐牙菜苦苷等,醇苷属于氧苷的一种。故本题选B、E、A。
6-8、【答案】DCE。解析:本题主要考查苷的分类。上述选项中,红景天苷、水杨苷属于氧苷;芥子苷属于硫苷;腺苷属于氮苷;牡荆素属于碳苷。故本题选D、C、E。
9-10、【答案】AD。解析:本题主要考查苷类的结构特征。苷类有α-苷和β-苷之分。在天然的苷类中,由D型糖衍生而成的苷多为β-苷(例如β-D-葡萄糖苷),由L-型糖衍生而成的苷多为α-苷(例如α-L-鼠李糖苷),但必须注意β-D-糖苷与α-L-糖苷的端基碳原子的绝对构型是相同的。故本题选A、D。
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