2023年《中药专业知识一》炮制对含蛋白质,氨基酸类药物的影响是

来源：中公医考网

2023-05-08 10:49:19

530

A+

知识点·炮制对含蛋白质、氨基酸类药物的影响

影响

举例

对热稳定性不同

（1）阿胶：用蛤粉烫炒→肽键断裂→氨基酸含量提高

（2）苍耳子、巴豆、白扁豆：毒蛋白→降低毒性

（3）黄芩、苦杏仁：经沸水制后可破坏或降低酶的活性→避免苷类成分被分解

（4）天花粉、雷丸：富含蛋白质、氨基酸类→蛋白质加热易变性，氨基酸遇热不稳定→宜生用

（5）鸡蛋黄、黑豆：干馏炮制→生成含氮的吡啶类、咔啉类衍生物→药效增加

（6）麦芽、稻芽：发芽炒制→氨基酸加热时与单糖反应生成有特异香味的环状化合物→变香而具健脾消食

【考题回顾】

1. 内含毒蛋白，对胃肠黏膜有强烈刺激和腐蚀作用，能引起广泛性内脏出血的中药有(2018X型题)

A.巴豆 B.苦杏仁

C.苍耳子 D.牛蒡子

E.蓖麻子

【答案】ACE。解析：本题考查含毒蛋白类的中药。毒蛋白主要存在于植物的种子中，对胃肠粘膜有强烈的刺激和腐蚀作用，能引起广泛性内脏出血。如巴豆、苍耳子、蓖麻子均含有毒蛋白。

2. 某患者服用巴豆过量，出现恶心、呕吐、腹痛、米泔水样便，此为巴豆中毒所致，致毒的成分是(2019A型题)

A.毒蛋白 B.强心苷

C.生物碱 D.木脂素

E.香豆素

【答案】A。解析：本题主要考查中药成分的毒性。巴豆、苍耳子、蓖麻子均含有毒蛋白，中毒反应为剧烈吐泻、呕血、血尿、甚至惊厥和死亡。

执业药师