执业护士资格考试备考：第十一节 细菌性食物中毒病人的护理

 2015执业护士考试备考开始了，下面是中公医考网小编为您整理的护士资格考试细菌性食物中毒病人的护理考点
病因：

1.沙门菌属

2.副溶血性弧菌

3.金黄色葡萄球菌

4.大肠杆菌

5.其他

临床表现：

(一)潜伏期短：沙门菌感染：4～24小时，也可长达2～3天;副溶血性弧菌感染：6～12小时;金黄色葡萄球菌感染：1～5小时;大肠杆菌感染：2～20小时

(二)临床表现：起病急，腹痛、腹泻、呕吐等症状。

辅助检查：

细菌培养：对可疑食物、病人呕吐物、粪便进行细菌培养。查到病原体即可确诊。

治疗原则：

1.适当休息和隔离

2.饮食：易消化流质或半流质饮食

3.根据不同的病原菌选用敏感抗生素

4.对症治疗

护理问题：

1.有体液不足的危险：与细菌及其毒素作用于胃肠道黏膜，导致呕吐、腹泻有关

2.腹泻：与细菌及毒素导致胃肠型食物中毒有关

3.疼痛：腹痛与胃肠道炎症和功能紊乱有关

4.潜在并发症：酸中毒、水及电解质紊乱、休克

护理措施：

1.休息

2.病情观察

3.用药护理

4.皮肤护理

5.对症护理

健康教育：

1.预防本病的根本措施是做好饮食卫生。

2.在夏秋季应注意不要暴饮暴食，不吃不洁、腐败变质食物。

3.加强爱国卫生运动，消灭蟑螂、苍蝇、老鼠等传播媒介，防止食品被污染。

4.加强对食品生产、流通、销售过程的卫生管理。

5.发现可疑病例及时送检，并严格执行消化道隔离措施。