医疗卫生护理学重点考点：患者饮食注意事项

自古以来，民间就广为流传这样一句话——民以食为天，日常饮食对于我们的身体健康发挥着十分重要的作用，注重饮食能延长人类的寿命，而有个良好的饮食习惯，也是养生的前提。合理的饮食对于维持及促进机体的健康有至关重要的作用。健康的人群饮食需要着重注意，如果是患病的人群饮食更应该严格把控。

接下来我们来谈谈对于患病人群饮食具体的注意事项，这一部分内容也是我们护理笔试较为常考的内容，考察的形式多以客观题为主，下面关于一些重点的理论知识进行举例说明。

大家首先要明确医院饮食共包括三大类，即基本饮食、治疗饮食、试验饮食。基本饮食包括流质饮食、半流质饮食、软质饮食、普通饮食;治疗饮食包括高蛋白饮食、高热量饮食、低盐饮食、少渣饮食、低脂肪饮食、低胆固醇饮食等;试验饮食包括胆囊造影饮食、隐血试验饮食、肌酐饮食等。

大家在学习饮食这章节的知识点时可以进行分类记忆，比如心、肾功能不全以及水肿患者要注意低盐饮食(<2g/d)，减少心肾负荷;高热量饮食主要用于代谢旺盛的疾病，如甲亢、高热等;高蛋白饮食主要用于慢性消耗性疾病的患者，如恶性肿瘤、肺结核、低蛋白血症、肝硬化等;少渣饮食主要应用于胃肠道疾病，如伤寒、细菌性痢疾、上消化道出血等。这类知识点在考察的时候多以直问直答题、病例分析题等形式。试验饮食最常考的为如何进行饮食控制，禁食的食物有哪些，可进食的食物有哪些，需要大家准确记忆。

为了让大家更好的明确题目可能如何考察，下面列举两道例题：

1. 为适应不同病情的需要，医院饮食分为：

A.基本饮食、高热量饮食、试验饮食 B.高蛋白饮食、治疗饮食、少渣饮食

C.基本饮食、治疗饮食、试验饮食 D.普通饮食、软质饮食、流质饮食

E.基本饮食、普通饮食、半流质饮食

1.【答案】C。解析：医院饮食共包括三大类，即基本饮食、治疗饮食、试验饮食，因此本题选C。

2. 患者，男，45岁，不明原因消瘦，拟行粪便潜血试验检查，试验期间可以选用的菜品是：

A.菠菜汤 B.牛肉羹

C.炒羊血 D.煎猪肝

E.炖豆腐

2.【答案】E。解析：粪便潜血试验期间不可服用含铁丰富的食物，以免引起结果假阳性，如血制品、肝脏、肾脏、大量绿叶蔬菜、牛羊肉等，可进食牛奶、豆腐等。