执业药师考试药物化学辅导：乳化剂的种类

执业药师考试药物化学考点：乳化剂的种类

1.表面活性剂类乳化剂

乳剂类型与表面活性剂HLB值关系：

1)O/W型：HLB 8～16

2)W/O型：HLB 3～6

(1)阴离子型：十二烷基硫酸钠(SDS)、硬脂酸盐、油酸盐等

(2)非离子型：司盘类(脂肪酸山梨坦类)、吐温类(聚山梨酯类)泊洛沙姆(Pluronic F68)，蔗糖硬脂酸酯、苄泽、卖泽等

2.天然乳化剂

天然乳化剂中大部分为亲水性强的子材料，能形成0/W型乳剂。种类有：

(1)卵黄;(2)阿拉伯胶;(3)西黄蓍胶;(4)明胶。

3.固体微粒乳化剂

溶解度小、颗粒细微的固体粉末，乳化是被吸附于油、水界面，形成乳剂。形成乳剂的类型取决于接触角θ，θ<900易被水润湿，形成0/W型乳剂;θ﹥900易被油润湿，形成W/0 型乳剂。

0/W型：氢氧化镁、氢氧化铝、二氧化硅等;

W/0 型：氢氧化钙、氢氧化锌等。

4.辅助乳化剂：

(1)增加水相黏度的辅助乳化剂

(2)增加油相黏度的辅助乳化剂