执业药师《中药一》第二章：中药材生产和中药饮片炮制

常用饮片炮制方法和作用

清炒法

1.常“炒黄”使用的药材有牛蒡子、芥子、王不留行、苍耳子、莱菔子、槐花。

2.常“炒焦”使用的药材有山楂、栀子、槟榔。

3.常“炒炭”使用的药材有大蓟、蒲黄、荆芥、干姜。

4.荆芥解表散风(多生用);炒荆芥祛风理血。用于妇人产后血晕;荆芥炭的炮制作用为产生止血功效。

加辅料炒法

1.苍术燥湿健脾，祛风，散寒，明目;麸炒苍术的炮制作用为增强了健脾和胃作用;焦苍术以固肠止泻为主。

2.斑蝥多外用，因毒性较大，以攻毒蚀疮为主;米炒斑蝥可内服，因毒性降低，气味矫正。以通经、破癥散结为主。

3.山药补肾生精，益肺阴。用于肾虚遗精、尿频、肺虚喘咳，阴虚消渴;土炒山药补脾止泻为主，治疗脾虚久泻，或大便泄泻;麸炒山药补脾健胃为主。

4.白术健脾燥湿，利水消肿，治疗痰饮，水肿及风湿痹痛;土炒白术借土气助脾，补脾止泻力胜，治疗脾虚食少，泄泻便溏，胎动不安;麸炒白术可缓和燥性，借麸入中，增强健脾消胀作用。

炙法

1.大黄苦寒沉降，泻下峻烈;酒大黄缓和苦寒泻下之性，引药上行，清上焦实热;熟大黄泻下缓和，增强活血祛瘀;大黄炭泻下作用极微，凉血化瘀止血;醋大黄泻下作用稍缓，以消积化瘀为主;清宁片泻下作用缓和，具缓泻而不伤气，逐瘀而不败正之功。

2.黄连苦寒性强。泻火解毒，清热燥湿;酒黄连引药上行，缓和苦寒之性，清上焦;姜黄连缓和苦寒之性，止呕作用增强;萸黄连缓和苦寒之性，寒而不滞，清气分湿热，散肝胆郁火。

3.当归止血用当归头，补血用当归身，破血用当归尾，补血活血用全当归;酒当归增强活血通经，祛瘀止痛的作用;土炒当归增强入脾补血功效且缓和油润而不致滑肠;当归炭止血，和血。

4.白芍泻肝火，平抑肝阳，养阴除烦;酒白芍善调经止血，柔肝止痛;炒白芍寒性缓和，养血和营，敛阴止汗;醋白芍引药入肝，敛血养血、疏肝解郁的作用最强;土炒白芍增强养血和脾，止泻作用。

5.延胡索可用于治疗冠心病;醋延胡索行气止痛作用增强;酒延胡索活血，祛瘀，止痛力强。