2021健康管理师专业技能考前每日一练【5月26日】

问题提问

营养指导是健康教育的重要内容。

1. 人体所需能量最经济、最重要的食物来源是：

A. 脂肪

B.谷类食物

C. 瘦肉

D.蛋白质

E.蔬果

2. 对成年人而言，男性轻体力劳动者每天能量摄入量为：

A. 1800kcal

B.2500kcal

C. 2000kcal

D.2250kcal

E.1600kcal

3. 我国颁布的《中国居民膳食指南》中，一般人群膳食指南不包括:

A. 食物多样，谷类为主

B. 少盐少油，控糖限酒

C.杜绝浪费，新兴时尚

D.适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉

E.常吃坚果、海藻和菌菇

答案解析

1. 【答案】B。解析：(1 )该题考查的是健康管理师(技能).第三章-健康指导■营 养指导的知识点。(2 )谷物为主是平衡膳食的基础，谷类食物含有丰富的碳水化合物， 它是提供人体所需能量的最经济、最重要的食物来源(B属于)。脂肪(A不属于)和 蛋白质(D不属于)是供能营养素，但不是提供能量最经济的来源。瘦肉主要提供蛋白 质而不是碳水化合物(C不属于)。蔬果提供的是维生素、矿物质(E不属于)。故此 题选择B选项。

2. 【答案】D。解析：(1 )该题考查的是健康管理师(技能)-第三章-健康指导-营 养指导的知识点。(2)对于成年人来说，轻体力劳动者每天能量摄入量男性为2250kcal (D属于)，女性为1800kcal(A不属于);中、重体力劳动者或活动量大的人，每天 能量摄入应适当增加300〜500kcalo其余选项讲义未提及，是混淆选项(BCE不属于)。 故此题选择D选项。

3.【答案】E。解析：(1 )该题考查的是健康管理师(技能)-第三章-健康指导-营养指导的知识点(2)2016年我国颁布了《中国居民膳食指南》(2016), 一般人群膳食指南包括以下6条：①食物多样，谷类为主(A不属于);②吃动平衡，健康体重; ③多吃蔬果、奶类、大豆;④适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉(D不属于);⑤少盐少油，控 糖限酒(B不属于);⑥杜绝浪费，新兴时尚(C不属于)。素食人群膳食指南：①谷 类为主，食物多样;适量增加全谷物;②增加大豆及其制品的摄入，每天50〜80g;③ 常吃坚果、海藻和菌菇(E属于);④蔬菜、水果应充足;⑤合理选择烹调油。故此题 选择E选项。