【3月13日】健康管理师理论知识单选题第七章

正在准备2020年健康管理师考试的考生们，今天的每日一练又来啦！小编会定期给大家整理题目，希望大家每天可以抽出时间积累一下，坚持下来就会发现自己的进步哦！

第七章 营养与食品安全

1. 中国营养学会提出成年男子、轻体力劳动者蛋白质推荐摄入量为：

A.65g/d B.75g/d

C.85g/d D.95g/d

2. 禽、畜和鱼的肌肉等新鲜肌肉中，蛋白质含量为：

A.11%-14% B.15%-22%

C.36%-40% D.21%-33%

3. 中国居民平衡膳食宝塔(2007)中，奶类和豆类位于第几层：

A.第一层 B.第二层

C.第三层 D.第四层

4. 中国居民平衡膳食宝塔(2007)中，谷类每人每天应摄入：

A.250-400g B.300-500g

C.200-400g D.125-225g

5. 引起食物中毒是由于食用了：

A.正常数量可食状态的有毒食物 B.动物性食物

C.有毒食物 D.腐败变质的食物

参考答案及解析：

1.【答案】A。解析：中国居民膳食营养素参考摄入量》(2013版)指出：成年人蛋白质每日推荐摄入量(RNI)为：男性65g/d，女性为55g/d。故选择A项。

2.【答案】B。解析：肉类包括禽、畜和鱼的肌肉。新鲜肌肉含蛋白质15%～22%，肌肉蛋白质营养价值优于植物蛋白质，是人体蛋白质的重要来源。故选择B项。

3.【答案】D。解析：奶及奶制品、大豆及坚果类合居第四层，每天应吃相当于液体奶300g的奶类及奶制品和25～35g的大豆及坚果类。奶类提供优质蛋白质、维生素B和钙。故选择D项。

4.【答案】A。解析：谷薯类食物位居底层，每天摄入谷薯类食物250～400g，其中全谷物和杂豆类50～150g，薯类50～100g。谷类食物是人体最经济、最重要的能量来源。故选择A项。

5.【答案】C。解析：食物中毒通常是由食用了被致病菌或毒素污染的食品，被有毒化学品污染的食品.或食品本身含有有毒成分。故选择C项。

以上就是小编为大家整理的2020年健康管理师每日一练模拟试题，其他备考资讯欢迎关注中公医考网!

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